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产品名称 |
规格 |
包装 |
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六偏磷酸钠 |
试剂级 |
25kg |
英文名称：Sodium hexametaphosphate
CAS：10124-56-8
分子式：(NaPO3)6
分子量：611.77
【性状】无色透明玻璃状固体或白色粉末。易吸潮。相对密度2.5，熔点616℃(分解)。溶于水，溶液呈碱性，不溶于有机溶剂。
【用途】可与氟化钠加热制单氟磷酸钠。用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味； 用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用.
【标准】企标
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指标名称 |
规格 |
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AR |
CP |
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外观 |
合格 |
合格 |
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含量/% |
65.0-70.0 |
65.0-70.0 |
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水不溶物% |
≤0.01 |
≤0.03 |
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氯化物(Cl)/% |
≤0.002 |
≤0.01 |
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硫酸盐(SO4)/% |
≤0.01 |
≤0.03 |
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磷酸盐(PO4)/% |
合格 |
合格 |
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铁(Fe)/% |
≤0.005 |
≤0.02 |
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砷(As) /% |
≤0.0002 |
≤0.0005 |
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重金属(以Pb计)/% |
≤0.002 |
≤0.005 |
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还原高锰酸钾物质 |
合格 |
合格 | | 
